우리 몸이 에너지를 만드는 두 가지 방법

우리 몸에는 에너지가 끊임없이 공급되어야 한다. 그 에너지를 기반으로 활동을 하고 일상을 영위한다. 우리 몸에 에너지가 공급되는 방법은 두 가지다. 첫째는 음식물로 흡수한 포도당을 곧바로 분해하는 ‘해당(解糖)’ 과정을 통해 에너지가 생산된다. 여기에는 산소가 이용되지 않는다.

이를 ‘혐기성 에너지 생산’이라고 한다. 근육은 두 가지로 구별되는데 흰빛이 강한 근육을 백색 근육이라 하고, 붉은색이 강한 근육을 적색 근육이라고 한다. 백색 근육은 빠르고 순발력 있는 힘을 낼 수 있고, 적색 근육은 지구력과 같은 장기적으로 발휘하는 힘을 만들어낸다.

이 중에서 백색 근육은 해당 과정을 통해 생산된 에너지를 활용해 빠르고 순발력 있게 힘을 낸다. 둘째는 ‘세포의 발전소’라고 불리는 미토콘드리아에서 일어나는 TCA 회로(시트르산 회로)와 전자전달계에서 에너지가 생산된다.

이 과정에는 반드시 산소가 있어야 한다. 이렇게 만들어진 에너지는 두뇌, 심장, 골격근을 이루는 적색 근육에 사용되어 지구력을 발휘할 수 있게 한다. 이 과정은 ‘호기성 에너지 생산’이라고 한다

출처: <면역력을 높이는 식생활> (전나무숲 출판사)

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