나는 젊을 때부터 매일같이 바쁘고 고된 업무를 거뜬히 견뎌내왔고 지금도 여전히 활발하게 진료 활동을 하고 있다. 내가 이렇게 할 수 있었던 것은 심신의 건강과 젊음을 잘 지켜왔기 때문이다. 그 비결은 완벽하지 않지만 하루하루를 충실히 보내는 생활방식에 있다.

그중 내 건강을 지탱하는 데 가장 큰 역할을 하고 있는 신야식 식사건강법은 단순히 이론만 따져 만든 것이 아니라 내가 손수 실천하면서 삶과 건강에 큰 도움을 받는 ‘살아 있는철학’이다. 지금부터 나의 하루 일과를 통해 생활에서 실천할 수 있는 구체적인 건강법을 알려주겠다.

하루가 쾌적하려면 아침 시간을 의미 있게 보내야 한다. 나는 아침에 일어나면 간단한 체조와 심호흡을 한다. 그 다음은 신선한 물을 천천히 마신다. 체조는 팔다리를 사용하는 스트레칭을 하거나 젊었을 때 배웠던 가라테의 지르기를 300번 정도 한다.

아침 시간에 이렇게 몸을 움직이는 가장 큰 이유는 온몸에 피가 잘 돌게 함으로써 그날에 필요한 활동을 준비하기 위해서다. 따라서 땀을 흘릴 만큼 격렬한 운동은 필요 없다.

출처: <면역력을 높이는 장 해독> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 신야 히로미(新谷弘実)

세계 최고의 위장 전문의.
1935년에 일본 후쿠오카에서 태어났다. 1960년에 준텐도 대학 의학부를 졸업하고 3년 후 미국으로 유학. 1968년 베스 이스라엘 병원에서 수련의로 근무할 때 대장 전역에 걸친 대장내시경 삽입술을 개발했다. 그 이듬해에 세계 최초로 개복 수술을 하지 않고 대장내시경을 이용해 대장 용종(폴립)을 제거하는 수술에 성공해 의학계에 크게 공헌했다. 

그후 이 분야 최고의 권위자로 활약하며 40여 년 동안 미국과 일본에서 35만 건에 이르는 위장내시경 검사와 9만 번 이상의 폴립 절제술을 했다. 암 재발률 0%, 단 한 명의 환자에게도 사망진단서를 발급하지 않은 세계 최고의 위장전문의로 미국 위장내시경 학회 특별상과 2004년 동 학회 최고상을 수상했다. 레이건 대통령의 의학 고문이었으며 일본 황실의 의학 자문을 맡기도 했다.

더스틴 호프만, 베라 왕, 손정의 등의 주치의로 세계의 경제, 문화, 정치 지도자들에게 신뢰를 받고 있다. 그는 현재 알베르트 아인슈타인 의과대학 외래교수와 베스 이스라엘 병원 내시경센터 소장, 기타사토 대학 객원교수(연구원)로 지내고 있다. 저서로는 일본에서 밀리언셀러를 기록한 《병 안 걸리고 사는 법》 시리즈를 비롯해, 《위장이 말해주는 것: 위와 장의 상태로 본 건강장수법》, 《효소력 혁명》, 《병에 걸리지 않기 위한 7계명》 등 다수가 있다.

날마다 건강하고 활기차게 생활하려면 무엇보다 장이 건강해야 한다. 장 건강은 정신 건강을 포함해 전신 건강으로 이어진다. 우리 몸에 있는 모든 기관은 유기적으로 연결돼 서로 영향을 주고받는다. 그중 가장 핵심적인 기관이 장이다.

가정에서 간편하게 장을 정화할 수 있는 커피 관장을 권하고 피토케미컬의 항산화 작용을 강조하는 이유는 단순히 장이라는 하나의 기관만 건강하게 하기 위해서가 아니다. 장의 상태가 좋아지면 온몸이 건강해지고 쇠약해진 생명력도 되살아날 수 있기 때문이다.

거듭 말하지만 장 건강은 ‘매일 먹는 식사’에 달려 있다. 커피 관장을 하고 피토케미컬을 적극적으로 섭취해서 장이 건강해지고 몸 상태가 좋아졌다면 그동안 소홀했던 매일의 식사에 더 신경을 써야 한다. 자신의 건강에 관심을 가져야 비로소 활기차고 쾌적한 삶을 누리기 위한 의식의 전환도 가능해진다.

요즘에는 신체적 기능의 저하뿐 아니라 우울증 같은 ‘마음의 병’까지 늘어나 사회를 이끌어가야 할 사람들조차 갖가지 심신의 불안을 안고 사는 경우가 많다.

출처: <면역력을 높이는 장 해독> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 신야 히로미(新谷弘実)

세계 최고의 위장 전문의.
1935년에 일본 후쿠오카에서 태어났다. 1960년에 준텐도 대학 의학부를 졸업하고 3년 후 미국으로 유학. 1968년 베스 이스라엘 병원에서 수련의로 근무할 때 대장 전역에 걸친 대장내시경 삽입술을 개발했다. 그 이듬해에 세계 최초로 개복 수술을 하지 않고 대장내시경을 이용해 대장 용종(폴립)을 제거하는 수술에 성공해 의학계에 크게 공헌했다. 

그후 이 분야 최고의 권위자로 활약하며 40여 년 동안 미국과 일본에서 35만 건에 이르는 위장내시경 검사와 9만 번 이상의 폴립 절제술을 했다. 암 재발률 0%, 단 한 명의 환자에게도 사망진단서를 발급하지 않은 세계 최고의 위장전문의로 미국 위장내시경 학회 특별상과 2004년 동 학회 최고상을 수상했다. 레이건 대통령의 의학 고문이었으며 일본 황실의 의학 자문을 맡기도 했다.

더스틴 호프만, 베라 왕, 손정의 등의 주치의로 세계의 경제, 문화, 정치 지도자들에게 신뢰를 받고 있다. 그는 현재 알베르트 아인슈타인 의과대학 외래교수와 베스 이스라엘 병원 내시경센터 소장, 기타사토 대학 객원교수(연구원)로 지내고 있다. 저서로는 일본에서 밀리언셀러를 기록한 《병 안 걸리고 사는 법》 시리즈를 비롯해, 《위장이 말해주는 것: 위와 장의 상태로 본 건강장수법》, 《효소력 혁명》, 《병에 걸리지 않기 위한 7계명》 등 다수가 있다.

나는 밖에서 커피를 마실 때는 흔히 ‘아메리카노’라고 부르는 연한 커피를 주문한다. 자주 가는 찻집에서는 아예 뜨거운 물이 담긴 주전자를 가져다 달라고 해서 커피에 적당히 물을 섞어가며 마신다. 커피 애호가들 눈에는 한심하게 보이겠지만, 나는 그들의 시선에 아랑곳하지 않고 그런 방법으로 내 건강을 챙긴다.

그리고 커피에 백설탕이나 커피크림은 넣지 않는다. 달게 마시고 싶을 때 흑설탕을 조금 넣는 정도다. 그러고 보니 커피에 백설탕이나 커피크림을 넣어 마시는 사람이 꽤 많다. 그러는 이유는 커피가 너무 자극(쓴맛)이 강해 우리 입맛에 맞지 않기 때문이다. 그도 그럴 만하다.

커피의 원료인 원두는 열대지방에서 재배되는데, 온난한 기후에서 살아온 우리 몸에 열대 특유의 강한 자극을 가진 식품이 맞을 리가 없다. 커피를 마시면 속이 쓰리거나 메슥거리고 식욕을 잃는 사람이 많은 것도 이 때문이다.

백설탕이나 커피크림을 넣어서 이런 커피의 강한 자극을 줄이는 것은 맛의 공식에는 맞는지 모르지만, 그렇게까지 해서 커피를 마셔야 할까 하는 의문이 생긴다. 찾아보면 커피 말고도 몸에 좋은 마실 것이 얼마나 많은가 말이다.

출처: <면역력을 높이는 장 해독> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 신야 히로미(新谷弘実)

세계 최고의 위장 전문의.
1935년에 일본 후쿠오카에서 태어났다. 1960년에 준텐도 대학 의학부를 졸업하고 3년 후 미국으로 유학. 1968년 베스 이스라엘 병원에서 수련의로 근무할 때 대장 전역에 걸친 대장내시경 삽입술을 개발했다. 그 이듬해에 세계 최초로 개복 수술을 하지 않고 대장내시경을 이용해 대장 용종(폴립)을 제거하는 수술에 성공해 의학계에 크게 공헌했다. 

그후 이 분야 최고의 권위자로 활약하며 40여 년 동안 미국과 일본에서 35만 건에 이르는 위장내시경 검사와 9만 번 이상의 폴립 절제술을 했다. 암 재발률 0%, 단 한 명의 환자에게도 사망진단서를 발급하지 않은 세계 최고의 위장전문의로 미국 위장내시경 학회 특별상과 2004년 동 학회 최고상을 수상했다. 레이건 대통령의 의학 고문이었으며 일본 황실의 의학 자문을 맡기도 했다.

더스틴 호프만, 베라 왕, 손정의 등의 주치의로 세계의 경제, 문화, 정치 지도자들에게 신뢰를 받고 있다. 그는 현재 알베르트 아인슈타인 의과대학 외래교수와 베스 이스라엘 병원 내시경센터 소장, 기타사토 대학 객원교수(연구원)로 지내고 있다. 저서로는 일본에서 밀리언셀러를 기록한 《병 안 걸리고 사는 법》 시리즈를 비롯해, 《위장이 말해주는 것: 위와 장의 상태로 본 건강장수법》, 《효소력 혁명》, 《병에 걸리지 않기 위한 7계명》 등 다수가 있다.