식이섬유는 사람의 소화기관으로 들어가서 소화가 되지 않고 그대로 나오는 비소화성 화합물입니다. 소화도 되지 않고 흡수도 되지 않기 때문에 영양소로서 아무런 역할을 하지 못해서 한때 천대를 받기도 했으나, 최근 들어 적당한 식이섬유 섭취가 대장암을 예방하는 등 여러 가지 좋은 점이 있다는 사실이 밝혀져 제6의 영양소로 각광받고 있습니다.

식이섬유는 물리화학적 성질에 따라 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불용성으로 나뉩니다. 또한 발효성과 비발효성으로 구분할 수 있습니다. 수용성 식이섬유는 물에 녹아서 젤을 형성하고, 발효성 식이섬유는 대장에서 유산균에 의해 발효되어 짧은사슬지방산과 이산화탄소·메탄·수소 등의 가스를 생성합니다.

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식이섬유는 소화가 되지 않고, 확산·지지 작용을 하며, 물에 녹아서 젤을 형성하고, 팽창하고, 양이온과 교환 또는 결합하는 성질을 이용해 질병을 예방합니다.

● 위나 소장에서 젤을 형성한다

수용성 식이섬유는 수분과 결합하여 젤을 형성합니다. 따라서 수용성 식이섬유는 위에서 십이지장으로 음식물을 배출하는 속도를 지연시키고, 음식물이 소장을 통과하는 시간을 단축시킵니다. 함께 먹은 음식물이 소장을 빠르게 통과하도록 하므로 그만큼 당분 같은 영양소 흡수는 억제됩니다.

 
● 대장에서 유산균의 숫자를 늘린다


대장 내에 섬유소가 증가하면 유산균의 숫자가 늘어나서 대장의 내용물이 증가합니다. 비전분성 다당류는 유산균 효과가 좋은 비피더스균과 락토바실로스의 수를 증가시키는 작용을 합니다.

유산균의 발효 작용으로 식이섬유가 분해되면 짧은사슬지방산이 되는데, 그중 낙산염은 대장 점막 세포의 에너지원으로 이용됩니다. 또한 이때 발생한 수소이온은 대장 내의 산도를 산성으로 조성해 식중독 발생에 관여하는 대장균·포도상구균·연쇄상구균 등의 증식을 억제합니다.

식이섬유가 발효되는 지점은 발효 정도에 따라서 다양합니다. 오트밀·구아검·펙틴 등 발효성이 높은 성분들은 상행결장이나 횡행결장에서 발효되고, 발효성이 낮은 성분은 대장의 전체 결장에서 서서히 발효됩니다.

● 장을 청소하고 수분을 흡수해 대변량을 늘린다

불용성 섬유는 하행결장이나 에스자결장에서 대장이 변괴의 수분을 흡수하는 것을 막아서 대변량을 늘립니다. 또한 담즙산이나 발암물질을 마치 스펀지 처럼 빨아들여 배출함으로써 항암 효과가 있습니다.

● 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춘다

수용성 식이섬유는 다음과 같은 3가지 작용으로 혈중 콜레스테롤 농도를 떨어뜨립니다.
수용성 섬유인 오트밀 섬유는 소장 내에서 지방과 콜레스테롤의 흡수를 억제합니다.
대장에서 식이섬유가 발효하면서 생긴 짧은사슬지방산이 간에서 콜레스테롤 생성을 억제합니다.

● 치핵을 예방한다

식이섬유는 대변을 부드럽게 만들어 배변 시 과도하게 힘을 주지 않아도 수월하게 변을 볼 수 있게 함으로써 치핵을 예방합니다.

● 대장게실증을 완화한다

장관 내 압력을 떨어뜨려서 대장게실 증상을 완화시킵니다.

● 당뇨병 치료에 도움을 준다

소장에서 당질의 흡수를 지연시켜 혈당치를 떨어뜨림으로써 당뇨병 치료에 도움이 됩니다.

● 그 외 작용들

미국국립암연구소(NCI)에 따르면 식이섬유를 많이 섭취하는 사람은 적게 섭취한 사람보다 모든 원인에 의한 사망 위험률이 20% 이상 줄어든다고 합니다. 성장기 어린이나 임산부, 수유부, 그리고 소화에 장애가 있는 노인이 식이섬유를 과다하게 섭취하면 체내 미네랄이 부족해질 수 있습니다.

불용성 식이섬유는 수용성 식이섬유에 비해  수분은 적게 흡수하고 하부 장관에서만 부피를 형성하는 작용을 해서 장 운동을 좋게 하는 기능은 적습니다. 하지만 음식물이 대변을 통과하는 시간을 단축시키기 때문에 수용성 식이섬유만큼이나 변비를 완화하는 데 도움을 줍니다.

그렇다면 과연 식이섬유가 풍부한 음식에는 어떤 것들이 있을까요?

수용성 식이섬유가 많은 식품은 귀리·보리·강낭콩·완두콩·감자·과일·채소류·버섯류·해조류 등입니다. 불용성 식이섬유가 많은 식품은 밀기울 같은 곡물의 껍질과 도정하지 않은 곡물(옥수수·현미 등), 견과류, 채소류, 김치, 콩나물 등입니다.

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오이와 토마토 1개에는 각각 약 2g의 식이섬유가 들어 있고, 사과·배·복숭아 1개에는 3g 정도, 귤·고구마 1개에는 1g, 당근 1개와 검정콩 100g에는 다른 식품보다 많은 6g 정도의 식이섬유가 들어 있습니다.

해조류 중에는 다시마·미역 줄기·김에 식이섬유가 많습니다. 동물성 식품 가운데는 게나 새우의 껍질에 존재하는 키틴이나 키토산 등에 식이섬유가 풍부합니다. 그 외에 꿀·결명자차·동규자차·요구르트·유산균 음료 등이 변비에 좋으며, 고기는 채소 등의 섬유질이 풍부한 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다. 

      출처 : <유쾌, 상쾌, 통쾌 변비 탈출기!>, 손대호 지음, 도서출판 전나무숲

                  ※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다

Posted by 전나무숲

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오늘부터는 감성치유라는 주제로 4회 특집을 마련해볼까 합니다. 여러분도 감성이라는 말은 많이 들어보셨을 것입니다. 하지만 감성치유는 좀 생경한 용어일지도 모르겠습니다. 감성치유는 감성에 대한 치유를 통해 세상을 살아가는 마음근력을 키우고, 그것으로 지금보다 훨씬 멋있고 단단한 자신을 만들어 자신있고 활기차게 살아가는 것으로 요약할 수 있습니다.

그러면 첫 번째 포스팅에서는 왜 지금 감성의 힘이 필요하고, 도대체 감성이란 무엇인가에 대해서 함께 살펴볼까 합니다.

많은 사람들이 힘겹고 우울하게 살아가고 있는 것이 사실입니다. 설사 하나의 위기가 지나간다 하더라도 또 다른 위기가 우리를 기다리고 있을지 모른다는 불안감이 마음을 떠나지 않습니다. 하지만 분명한 것은 우린 이 시대를 이겨내고, 살아내야 한다는 사실입니다.

고난이 오지 않게 해주세요보다는 고난을 이겨낼 수 있는 힘을 주세요라고 기도하라는 말이 있습니다. 이 말처럼 지금 우리에게 필요한 건 어떠한 상황, 어떠한 고난이 닥쳐와도 흔들림 없이 이겨내는 힘, 바로 마음근력입니다.

어떤 어려움도 당당하게 이겨내는 것, 바로 이 점이 이 시대에 우리가 감성을 주목하고 마음근력을 키워야 하는 절실한 이유입니다.

특히 우리가 겪는 인생의 다양한 실패들은 우리를 맥빠지게 합니다. 이뿐만이 아닙니다. 사랑하는 사람과의 이별에 마음이 아프고, 지금 하는 일이 흡족하지 않아 마음 한구석이 휑하고, 잔고가 얼마 안 되는 통장과 노후 걱정에 외롭습니다.



그렇지만 이대로 주저앉을 수는 없습니다!

피할 수 없다면 즐겨라라는 말도 있습니다. 이런 불안한 상황을 즐길 수는 없지만, 맞닥뜨려야겠습니다.그리고 견뎌내고 이겨내야겠습니다.

그러기 위해서는 마음근력이 필요합니다.

절망과 좌절을 딛고 다시 시작할 수 있는 힘,

가슴 아픈 이별을 받아들이고 슬픔을 흘려 보낼 수 있는 힘,

분노의 에너지를 희망의 에너지로 전환시킬 수 있는 힘,

그것이 바로 마음근력, 감성의 힘입니다.


그렇다면 감성은 무엇일까요?

사람들에게 물어보면 대부분 이렇게 대답합니다.

“‘(feel) 받았다할 때의 그 ‘feel’ 아닌가?”

마음에 느낌이 확! 오는 것이지.”

뭔가에 뭉클~ 하고 감동받는 것.”

마음에 느껴지는 감정 아닐까?”

“‘어린이 EQ 쑥쑥할 때 그 EQ.”

마음.” “오감(5).” “센스(Sense)."

그렇습니다
. 감성은 느낌이고 감각입니다. 하지만 감성을 느낌’, ‘느낄 수 있는 감각이라고 한정 짓기엔 부족한 그 무엇이 있습니다. 사실 감성이라는 말은 조수미 씨는 감성이 풍부해처럼 느낌에 한정되지도 않고, “넌 너무 감정적이야!” 같은 말에서 느껴지는 일관되지 못하고 격정적이라는 의미만 갖는 것도 아닙니다.

우리는 감성이라는 말에 대해 몇 가지 편견을 가지고 있습니다. 가장 많은 편견이, ‘예민하고 섬세하지만 약하고 흥분을 잘한다입니다.


예를 들어 누군가 나에게 넌 이성적이기보다 감성적이야”, “넌 다분히 감정적이야”, “넌 너무 센치해라고 얘기하면 내가 나약해 보이는구나하고 받아들이게 됩니다. 특히 남자들 사이에서는 약하다’, ‘믿음직하지 못하다’, ‘사회생활에 적합하지 않다의 다른 표현으로 이해되기도 합니다.

이렇듯 일상에서 자주 사용하는 감성과 관련된 말들은 상대방을 부정적으로 평가할 때 사용되어온 것이 사실입니다.

하지만 진정한 감성은 부드럽지만 그 부드러움 속에 있는 강함을 의미합니다. 말랑말랑하지만 그 중심을 지킬 수 있는 힘을 의미합니다. , 감성은 마음 내키는 대로 질러버리는 것도 갈피를 잡지 못해 우왕좌왕하는 것도 결코 아닙니다.

계절을 느낄 수 있고, 음악을 즐길 수 있으며, 분위기를 탈 수 있는 예민함을 넘어 사랑하는 사람과의 이별을 현실로 받아들이고 그 슬픔을 이겨낼 수 있는 힘

어려운 상황을 참으며 마음에 품고 있는 소망을 하나 하나 이루어가는 내공, 다른 사람의 입장이 되어 그들을 이해하고 진심으로 공감할 수 있는 능력, 인생을 적극적으로 헤쳐 나가고 다른 사람들과 더불어 살아갈 수 있는 마음의 근력, 삶의 근력을 의미합니다.


감성에 대한 개념이 조금이나마 잡히셨나요?

세상이 팍팍하고 힘들수록 정말로 우리에게 필요한 것은 세상의 파고를 이겨나갈 예민하면서도 부드러운 감성이라고 할 수 있습니다.

다음 시간에는 감성을 통해서 우리가 얻어야 하는 그 구체적인 힘에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.

Posted by 전나무숲

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이번에는 암과 관련해 과립구와 활성산소, 그리고 림프구와의 연관성에 대해서 한번 살펴보겠습니다.

우리 몸의 세포들은 매 순간 대사작용이라는 것을 합니다. 끊임없이 산소를 소비하고, 활성산소를 배출하는 것이죠. 마치 우리가 음식을 먹고 그 부산물로 대소변을 내보내는 것과 동일한 과정입니다.

그런데 문제는 바로 이 활성산소입니다. 이것은 산화력이 보통 강한 것이 아니라서 장기나 혈관 등에 손상을 입히게 되는 것이죠. 물론 건강한 상태에서는 이 활성산소의 폐해를 어느 정도 막아낼 수 있습니다. 하지만 계속 무리하게 힘든 생활을 하고 과도한 스트레스를 받게 되면 과립구라는 것이 늘어나게 됩니다.

Get me outta here!
Get me outta here! by R.Bongiovani 저작자 표시비영리변경 금지

과립구는 백혈구의 일종으로서 우리 몸에 이물질이 침투하면 이를 처리하는 역할을 하는 아주 소중한 존재이죠. 그런데 스트레스를 받을 때에도 과립구나 지나치게 늘어나게 됩니다. 이렇게 과도하게 과립구가 늘어나게 되면 조직이 파괴되고 세포의 증식이 지나치게 촉진되는 악순환이 시작됩니다.

세포의 증식이 촉진되면 당연히 세포들이 방출해내는 활성산소의 양도 늘어날 수밖에 없습니다. 인체는 드디어 이 과도한 활성산소를 처리하지 못하고 암의 길로 접어드는 것입니다.

그렇다면 이 과립구의 지나친 생성을 막을 수 있는 방법은 무엇일까요. 그것은 바로 림프구라는 것을 만들어내면 됩니다. 이 림프구를 만드는 방법은 그리 어렵지 않습니다. 무리하고 스트레스 받는 몸을 편안하게 쉬게 하면서 부교감신경을 활성화시키면 됩니다.

이라는 그 무시무시한 것도 사실은 몸을 편안한 상태로 놔두고 걱정없이 스트레스를 제거하면 우리 몸은 알아서 림프구를 만들어내고 이것으로 암을 제거하게 됩니다.

참 쉽죠~이라는 유행어가 있듯이, 우리 몸이 암을 이겨내는 방법은 참 쉽습니다.

암에 대한 편견 중의 하나는 흔히 암이 외부의 물질, 예를 들면 담배의 타르나 자외선 때문에 유전자가 손상이 되어 발생하는 것으로 아는 것입니다. 물론 이러한 것들도 그 원인이 될 수 있겠지만 단순히 외적 요인만으로는 암에 대해서 다 설명할 수는 없습니다.

흡연율은 큰 변동이 없는 데도 폐암환자는 늘어가는 것이 가장 큰 증거라고 할 수 있습니다. 얼마 전에 성철 스님께서 폐암으로 돌아가신 것도 마찬가지죠. 담배를 피우실 리가 없는 분인데도 결국 폐암으로 돌아가셨으니까 말이죠.

본질적으로 암은 본인이 만들어내는것이지, 외부에서 침투하는 것이 아닙니다. 그래서 결국 본인의 잘못된 생활습관의 결과가 암이라고 보면 됩니다.

자연은 우리에게 건강하고 행복하게 사는 길을 명확하게 알려주고 있습니다.

무리하게 일만하지 말고 쉬라는 것,
그리고 스트레스 받지 않고 편안한 상태에 있으라는 것.

Jardin du Luxembourg
Jardin du Luxembourg by chozoh 저작자 표시비영리변경 금지

오늘부터라도 과도한 욕심을 버리고 적당히 일을 하고, 적당히 즐기는 삶을 살아보는 것은 어떨까요? 비록 어떤 이들은 게으르다고 말할지는 모르겠지만, 사실은 욕심을 버리고 행복하게 살아가는 길중의 하나일 것입니다^^

Posted by 전나무숲

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최근 캠핑족들이 많이 늘어나고 있다고 합니다. 팍팍한 도시생활에서의 탈출구가 바로 캠핑이 아닐까 생각됩니다. 그런데 이 캠핑은 단순히 레저효과뿐만 아니라 건강을 되찾는 훌륭한 방법이기도 합니다. 자연 속에서의 캠핑은 이른바 ‘산림욕’ 효과를 주기 때문이죠.

실제 삼림욕을 통해서 건강을 되찾는다는 것은 과학적인 사실로 증명되고 있습니다.

autumn camping - KangWonDo YoungWol
autumn camping - KangWonDo YoungWol by toughkidcst 저작자 표시비영리변경 금지

일본의 학자인 오츠카(Ohtsuka, 1998)는 당뇨병 환자 87명을 대상으로 삼림욕 실험을 했습니다. 환자들에게 숲속에서 3~6킬로미터를 꾸준히 걷게한 결과 상당한 수치로 혈당이 감소됐으며 이는 헬스클럽에서 트레드밀을 할 때보다 더 뛰어난 효과를 거둔 것으로 확인됐습니다.

또 밀슨(Milson, 1989)은 인슐린 치료를 필요로 하는 14~18세의 젊은 당뇨병 환자 39명을 대상으로 산간지역에서 등산, 카누, 캠프와 같은 야외프로그램으로 삼림욕을 실시했습니다. 그 결과 지속적이며 종합적인 야외활동은 혈당치 저하에 효과적이었고, 인슐린 투여량도 줄일 수 있었다고 합니다.

DamYang Bamboo forest by toughkidcst 저작자 표시비영리변경 금지

그러나 이러한 산림치유는 단순히 당뇨병에만 효과가 있는 것은 아닙니다. 우에하타(上畑, 1989)는 고혈압, 당뇨병, 간기능 장애, 고도비만(비만도 120% 이상), 소화성궤양과 자율신경실조증 등 심신증의 질병을 앓고 있으며, 동시에 음주, 흡연, 운동과 식생활 등 일상생활에서 개선이 필요한 중장년 남성(평균연령 45세, 연령층은 40~53세) 30명을 대상으로 온천리조트에서 실험을 실시했습니다.

삼림욕과 온천욕을 포함한 5박6일을 보낸 후 이들에 대한 검사를 하자 고혈압 증상을 보이는 환자의 혈압이 떨어졌고 콜레스테롤치가 높거나 낮았던 대상자는 정상치를 회복하기도 했습니다.

산림치유가 사람들에게 도움이 되는 것은 육체적인 부분만은 아닐 것입니다. 자연 속에 있으면 누구나 마음이 평안해지고,스트레스에서 벗어나게 됩니다. 이러한 심리적인 안정감이 건강에 도움이 되는 것은 두 말할 필요가 없을 것입니다.

무더운 여름, 캠핑이나 삼림욕을 위한 여행을 통해서 더위도 잊고 건강도 되찾아 보는 건 어떨까요^^

Posted by 전나무숲

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/lan3651768/ BlogIcon 강미란 2010.08.05 11:06 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저도 건강 편지 메일로 보내주심 감사합니다.
    lan3651768@hanmail.net

아이들이 아프게 되면 부모의 마음을 정말로 힘이 듭니다. 고통스러워하는 아이들의 얼굴을 보고 있자만 차라리 부모가 대신 아파주고 싶을 정도이기도 하죠.

그래서 부모들은 아이가 아플 때는 앞뒤 가리지 않고 약을 통해서 그 증상을 완화시켜주려고 하는 경향도 있습니다. 하지만 아이들에게 약을 쓸 때에는 특히 주의해야 합니다.

 아스피린 - 라이증후군을 일으키는 무서운 약성분

우선 특별히 주의해야할 것은 해열진통제입니다. 여기에는 아스피린 성분이 들어 있어 자칫 하면 라이증후군(Reye syndrome)이라는 부작용을 유발할 수 있습니다. 라이 증후군은 구토, 의식장애, 경련, 고열 등의 증상이 나타납니다.

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rosy glasses,crimson pills by psyberartist 저작자 표시

아직 신체가 완전히 자라지 않은 아이들에게 라이증후군은 치명적인 영향을 남길 수 있기 때문에 특히 주의를 해야 합니다. 따라서 해열진통제를 고를 때에는 아스피린보다는 아세트아미노펜(acetaminophen)이나 이부프로펜(ibuprofen) 같은 부작용이 적은 약효 성분이 배합되어 있는 것을 골라야 합니.

  아미노안식향산에틸 - 쇼크나 경련을 일으키는 무서운 약성분

치통해열진통제, 멀미약 등에 배합되어 있는 아미노안식향산에틸(ethyl aminobenzoate)도 주의해야할 약성분 중의 하나입니다. 통증이나 구역질을 가라앉히는 성분이지만 드물게는 쇼크증상이나 경련을 유발할 수 있기 때문입니다.

특히 영유아의 경우 메트헤모글로빈혈증이 나타날 수 있습니다. 메트헤모글로빈혈증은 혈액 속에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 기능이 저하되는 질병으로, 전신에 장애가 나타납니다. 주로 손끝이나 손톱 등의 피부가 검푸르게 변색되는 치아노제(Zyanose) 증상을 보이며 조금만 운동을 해도 숨이 차게 됩니다.

메트헤모글로빈혈증은 대부분 유전에 의해 일어나지만 영유아에게서는 아미노안식향산에틸이 배합된 약 때문에 발생할 수도 있다.따라서 6세 이하의 소아나 수유 중 또는 임신 중인 여성은 아미노안식향산에틸이 들어간 약을 복용해서는 안됩니다.

 염산프로메타진 - 유아 수면시 무호흡 발작을 일으키는 무서운 약제

염산프로메타진(promethazine hydrochloride)은 통증이나 가려움을 일으키는 히스타민의 작용을 억제하는 항히스타민제의 하나입니다. 알레르기성비염에 효과가 있다고 하여 비염 약에 배합하는 경우가 많습니다. 구역질이나 현기증을 억제하는 작용이 있어 멀미약에도 배합하곤 합니다.

이처럼 다양한 종류의 약에 배합된 염산프로메타진은 소아, 특히 유아가 복용할 경우 위험한 부작용을 일으킬 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 가장 대표적인 것이 갑자기 아기의 심장이 멈추어 사망하는 유아돌연사증후군(sudden infant death syndrome, SIDS)이나 자는 동안 유아의 호흡이 멈춰버리는 유아 수면 시 무호흡 발작에 염산프로메타진이 관여하는 것으로 의심되고 있습니다.

Advil
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특히 최근에는 태어난지 얼마 안 되어 알레르기성비염에 걸리는 아기가 늘고 있기 때문에 더욱 우려되고 있습니다. 염산프로메타진이 들어간 약은 모유 수유 중인 여성도 복용해선 안됩니다. 모유를 통해 염산프로메타진이 아기에게 전해질 수 있기 때문입니다.

많은 사람들이 이름도 복잡하고 외우기도 힘든 약 이름 때문에 큰 관심을 갖지 않는 경우가 많습니다. 하지만 그럴수록 약에 대해서 최소한의 기초 지식 정도는 가지고 있어야 합니다. 때로는 부모의 귀차니즘때문에 아이들의 건강이 해를 입을 수도 있기 때문입니다.

아이에게 약을 먹을 때는 최소한 의사나 약사에게 부작용에 대한 꼼꼼한 설명을 들어야 하고 자신의 아이가 부작용을 일으킬 수 있는 조건에 놓여 있지 않은지를 세심하게 살펴야 할 것입니다.

Posted by 전나무숲

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