불안을 없애는 가장 좋은 방법은 자연치료를 하면서 필요한 경우에 처방약을 먹는 것이다. 이 책에서 소개하는 자연치료법은 효과적으로 불안을 제거하고 마음을 강하게 만든다. 녹초가 되어 쓰러지는 대신 기력을 북돋고 머리를 맑게 해준다.

■ 비타민B1(티아민)
비타민B1을 먹으면 불안은 사라지고 머리가 맑아진다. 공황상태일 때도 그렇다. 젖산이 과도하게 분비되는 것을 막기 때문이다.
어째서 젖산이 많이 분비되면 안 되는 것일까? 2001년에 <정신건강 및 임상신경과학지(the Journal of Neuropsychiatry and Clinical Neurosciences)>는 ‘많은 사람을 대상으로 연구한 결과 젖산 수치가 높을 때 과도하게 반응하는 것이 불안의 한 원인’이라는 기사를 실었다.

■ 비타민B3(니아신)
비타민B3는 천연 진정제로, 불안을 야기하는 과도한 젖산을 줄임으로써 불안을 진정시킨다. 중독성이 없다.

■ 비타민B6(피리독신)
불안을 없애는 행복물질인 세로토닌과 감마아미노낙산을 만들려면 비타민B6이 필요하다. 비타민B6을 충분히 섭취하지 않으면 불안해진다.

■ 비타민B12(코발라민)
비타민B12를 먹으면 마음이 진정된다. 1997년에 스웨덴 임상신경과학연구소의 레글란드 박사는 만성피로증후군 환자를 치료하려면 뇌에 비타민B12를 다량 공급해야 한다는 연구 결과를 발표했다.

■ 비타민B5(판토텐산)
비타민B5는 피곤한 부신을 치료하는 중요한 비타민이다. 2장과 7장에서 설명한 것처럼 부신이 지치면 저혈당증이 생기고, 그 때문에 불안해진다. 배가 고프면 짜증이 나고 단 음식이 먹고 싶고, 스트레스를 받으면 견디지 못하고 병이 나며, 저혈압 때문에 앉았다가 일어서면 어지러운 사람은 부신이 지쳐 있을 가능성이 크다. 체내 흡수율이 좋은 종합비타민에는 비타민B군이 모두 들어 있다.

■ 마그네슘
마그네슘은 항스트레스 무기질이라고 부른다. 근육을 이완하고 수면을 개선하고 긴장을 완화하기 때문이다. 마그네슘이 부족하면 과호흡과 공황장애가 올 수 있고, 심각한 경우 발작이 일어난다. 마그네슘을 섭취하면 공황 발작이 완화된다.
마그네슘은 흡수가 되는 구연산마그네슘, 말산마그네슘, 글리신산마그네슘 형태로 먹어야 한다. 산화마그네슘이나 수산화마그네슘은 흡수가 잘되지 않지만 값이 싸기 때문에 많은 영양보조제 회사에서 재료로 쓴다. 라벨을 꼼꼼히 살피자.

■ 에리스리톨(Erythritol)

에리스리톨은 당알코올의 모든 장점을 가지고 있지만 당알코올을 먹어서 부작용을 겪는 사람도 안심하고 먹을 수 있는 감미료이다. 가스가 차거나 복부가 팽창되는 증상이 나타나지 않으며, 몸에 흡수되지만 곧 소변으로 배출된다. 몸 안에서 신진대사 작용을 하지 않는 비활성물질이기 때문에 몸에 좋지도 나쁘지도 않다. 설탕보다 15배나 강한 단맛을 내지만, 열량은 없다고 알려져 있다.

■ 화학감미료

주요 화학감미료로 사카린(saccharin), 수크랄로스(sucralose), 아스파탐(aspartame)을 꼽을 수 있다. 이 가운데 사카린은 가장 오래된 화학감미료로 대체적으로 안전하다는 평가를 받고 있다. 수크랄로스는 장기간 섭취했을 때의 안전성이 아직 명확하게 밝혀지지 않았지만, 대체적으로 안전하다고 알려져 있다. 아스파탐은 적당히 먹으면 대부분 문제가 없지만, 심각한 부작용 때문에 고생할 수도 있다.

■ 아스파탐 : 뉴트라스위트(NutraSweet)

설탕 대체식품들을 살펴봤는데, 스테비아와 에리스리톨이 가장 좋고 그다음으로 당알코올인 말티톨이 좋다. 이들을 구할 수 없으면 사카린을 선택하자. 무설탕 과자나 청량음료에 이런 대체식품이 들어 있지 않다면 수크랄로스가 함유되어 있는지를 살펴보면 된다. 무설탕 아이스크림이라면 수크랄로스는 최고의 선택이다.
비록 독성은 있지만 아스파탐도 설탕보다는 낫다. 일반 청량음료와 아스파탐을 넣은 다이어트 청량음료, 둘 중에 하나를 선택해야 한다면 다이어트 청량음료를 선택하는 것이 좋다.

도저히 설탕을 거부할 수 없다면?

설탕이 들어간 과자를 정말 먹고 싶다면 죄의식을 느끼지 말고 1~2조각을 천천히 씹어 먹자. 너무 많이 먹지만 않으면 가끔 먹는 건 괜찮다. 설탕을 먹을 때 느끼는 기쁨의 80%는 처음 두 번 베어 먹는 동안 경험한다는 연구 결과가 있다. 게걸스럽게 먹을 이유가 전혀 없는 것이다.

어떤 중독이든 치료의 첫 단계는 중독물질을 차단하는 것이다. 설탕중독도 마찬가지다. 일단 설탕을 먹지 말아야 한다. 설탕을 먹지 않는 것이 가장 중요하다. 설탕을 먹는다는 것은 설탕중독이라는 불길에 부채질을 하는 것과 같으며, 당신을 설탕중독의 사악한 순환고리에서 영영 헤어나올 수 없게 만든다.

그러나 설탕을 단칼에 끊어야 하는 것은 아니다. 그저 패스트푸드, 가공식품, 청량음료, 과일주스 같은 설탕이 많이 들어간 음식부터 줄여나가면 된다.

식품 라벨을 읽는 것으로 시작하자. 세 가지 재료 가운데 하나가 설탕, 자당, 포도당, 과당, 옥수수시럽 등의 당분이라면 그 식품은 먹지 말아야 한다. 흰 밀가루로 만든 빵과 국수도 몸에 들어가면 바로 설탕으로 바뀌기 때문에 먹지 말아야 한다.

그 대신 통곡물로 만든 빵을 먹자. 통곡물 빵은 처음에는 맛이 없지만 먹다 보면 도정한 곡물보다 훨씬 고소한 풍미가 느껴질 것이다.

식습관을 바꾸고 설탕을 먹지 않으면 얼마 동안은 불안하고 초조해지는 금단현상이 나타난다. 카페인까지 끊으면 증상은 더 심해진다. 하지만 7~10일 정도만 지나면 금단현상은 사라진다. 설탕중독 유형에 맞는 치료를 받으면 금단현상은 더 빨리 사라지는데, 2부에서 소개할 치료 방법들이 도움이 될 것이다.

금단현상 때문에 힘든 사람도 있지만 대부분은 큰 문제없이 지나간다. 금단현상이 심하다면 설탕과 카페인을 서서히 줄여나가자. 단것이 당길 때 과일이나 다크초콜릿 몇 조각을 먹으면 도움이 된다. 그런 식으로 입을 살짝 위로해주면 설탕 섭취량을 줄이면서 설탕중독으로 생긴 질병을 치료하는 데 큰 힘을 얻을 수 있다.

몸을 해치지 않고 설탕을 먹는 기쁨을 누릴 수 있는 방법이 있다. 설탕 대체식품을 먹는 것이다. 설탕 대체식품 중에는 좋은 것도 있고 그렇지 않은 것도 있다. 우선 널리 알려진 것부터 살펴보자.

■ 스테비아(Stevia)

스테비아는 친자연적인 데다 몸에 안전한 설탕 대체식품이다. 인류가 수십 년 전부터 먹어왔으며, 최근에는 미국 식품의약국(FDA)이 식품 가공에 사용해도 좋다고 승인했다. 따라서 더 많은 식품에, 심지어 청량음료에도 스테비아를 설탕 대신 넣을 수 있게 되었다.

스테비아는 스테비아라는 국화과 허브의 잎으로 만든다. 스테비아는 브라질과 파라과이가 원산지인 작은 관목으로, 잎에서 추출한 스테비오사이드(stevioside)는 설탕보다 단맛이 200~300배 정도 강하다. 그러나 제대로 추출하지 않으면 씁쓸한 맛이 난다. 스테비아는 열량이 없어 요리에 쓰이는 것은 물론 당뇨 환자도 안심하고 먹을 수 있다.

■ 당알코올(Sugar Alcohol)

당알코올도 안전한 설탕 대체식품이다. 당알코올에 들어 있는 당은 천연 발효 과정을 거쳐 알코올과 비슷한 형태로 변한다. 그러나 마시는 음료는 아니다.

가장 많이 사용하는 당알코올은 무설탕 초콜릿에 넣는 말티톨(maltitol)이다. 불안한 마음을 가라앉히고 골다공증 환자의 골밀도 개선에 기여하는 이노시톨(inositol)도 당알코올이다. 당알코올의 이름은 대부분 ‘-올(ol)’로 끝난다.

당알코올은 단맛은 내지만 몸에는 흡수되지 않기 때문에 설탕처럼 문제를 일으키지 않는다. 당알코올이 일으키는 유일한 문제라면, 당알코올을 먹었을 때 가스가 차고 변이 묽어져 설사를 하는 증상이 일부 사람들에게서 나타난다는 것이다. 이 문제를 해결하는 방법은 간단하다. 당알코올을 덜 먹으면 된다.

--- <더 자세한 내용은 단행본 참고>

출처:<설탕 디톡스 - 설탕 중독에서 빠져나오는 가장 확실한 방법> 

저자 _ 제이콥 테이텔바움

30여 년 동안 자연치유로 만성피로와 통증 등 설탕중독과 관련 있는 질병을 치료해온 내과 전문의. ‘만성피로증후군 및 섬유근육통 연구센터’(www.fibroandfatigue.com)의 의학소장이며, 유명한 아이폰 애플리케이션 ‘내츄럴 큐어스(Natural Cures)’를 만들었다.
‘만성피로증후군과 섬유근육통을 효과적으로 치료하는 방법을 찾기 위한 위약-대조군 실험’, ‘ D-리보오스를 이용한 만성피로증후군과 섬유근육통을 치료하는 효과적인 방법’ 같은 뛰어난 연구를 이끌었고, 베스트셀러[피로한 내 몸을 환상적으로!(From Fatigued to Fantastic!)], [고통이여 사라져라 : 만성질환을 없애는 입증된 프로그램(Pain Free 1-2-3－A Proven Program for Eliminating Chronic Pain Now)]을 집필했다. 굿모닝 아메리카, CNN, 폭스 뉴스 채널, 닥터 오즈쇼, 오프라 쇼와 같은 언론 매체에 자주 출연해 자연치유 중심의 유용한 건강 정보를 알리고 있다. www.vitality101.com

저자 _ 크리스틀 피들러

수많은 국립 간행물(Woman’s Day, Better Homes & Gardens, Prevention, Natural Health, Remedy, Medizine’s Health Living, The Health Monitor Network, Great Health, Vegetarian Times, Bottom Line/Women’s Health, Heart Healthy Living, Health Magazine)에 수백 편이 넘는 건강 관련 글을 기고하고 있다.[완벽한 바보를 위한 자연치료법안내서(The Complete Idiot’s Guide to Natural Remedies)]를 집필했다.

※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다

■ 설탕중독 유형 3_ 효모균이 만들어내는 각종 질환들

설탕중독 유형 3은 끊임없이 설탕을 먹는다. 아침부터 저녁까지 도넛, 국수, 과자, 케이크 같은 설탕이 잔뜩 들어간 식품을 먹는다.

그리고 자신도 모르게 설탕과 함께 효모균을 먹는다. 이때의 효모균은 빵을 만들 때 넣는 효모가 아니다. 설탕과 탄수화물이 발효되면서 소화기관에서 증식하는 칸디다균(Candida albicans)이다.

맥주를 만드는 효모균은 좋은 세균이다. 그러나 우리 장을 발효 탱크 삼아 번식하는 효모균은 병원균이다. 장에서 효모균이 번식할수록 우리는 설탕중독에 더 깊이 빠져든다.

설탕은 설탕중독 유형 3의 삶에서 많은 부분을 차지하고 있다. 정말이다. 설탕은 늘 이들의 주위를 맴돈다. ‘단 음식을 먹자’는 말을 들으면 귀가 번쩍 뜨이고, 반나절쯤 지나면 자동판매기에서 사탕을 빼먹을 것이다.

점심은 흰 빵으로 만든 샌드위치와 큰 잔에 가득 담긴 청량음료로 배를 채운다. 흰 빵은 섭취 후 금세 포도당으로 바뀌기 때문에 설탕이라고 할 수 있다. 오후가 되면 과자, 초코 빵 등을 간식으로 먹는다. 설탕이 잔뜩 들어간 거나한 식사를 하고 나면 설탕을 먹고 싶은 마음은 더욱 커진다.

그리고 설탕을 먹고 싶은 욕구를 채우기 위해 부엌, 사무실, 차에는 쿠키나 케이크 같은 단 음식이 잔뜩 있다. 심지어 설탕을 먹기 위해 한밤중에 편의점에 달려가는 일도 마다하지 않는다.

이처럼 과도하게 먹은 설탕은 인체에 엄청난 대가를 요구한다. 설탕중독 유형 3은 잦은 피로감을 호소하는데, 만성피로증후군이나 섬유근육통을 앓고 있기 때문일 것이다. 그런데 그 정도로 끝나지 않는다. 효모균이 과도하게 증식하면 훨씬 많은 건강 문제가 생길 수 있다.

설탕중독 유형 3은 부비강염이나 후비루증후군 때문에 자주 고생하며, 비강 감염 때문에 자주 병원에 가야 할 수도 있다. 배에 자꾸 가스가 차고, 복부가 팽창하고, 설사나 변비가 생기고, 과민성대장증후군을 앓는 등 소화기관에도 문제가 생길 수 있다.

나쁜 식습관과 설탕이 많이 들어간 음식을 자주 먹기 때문에 체중 조절에 문제가 생기기도 한다. 게다가, 스스로는 깨닫지 못하지만, 여러 음식이 알레르기 반응을 일으킬 수도 있다.