'팥빙수와 건강'에 해당되는 글 1건

  1. 2010.08.05 계속되는 폭염, 건강을 위해 이것만은 절대 먹지 마라 (4)

연일 폭염이 계속되고 있습니다. 그럴수록 차가운 음식에 대한 유혹이 강해집니다. 어른, 아이 할 것없이 팥빙수나 아이스크림에 손이 가는가 하면 어른들은 시원한  맥주 한 잔'에 대한 생각이 간절합니다. 


연 아이스크림...
연 아이스크림... by 아침꿀물 저작자 표시변경 금지


그러나 이렇게 차가운 음식들은 인체 곳곳에 심각한 영향을 미칩니다
. 특히 차가운 음식은 두뇌에도 영향을 미쳐 각종 질병을 유발하기도 합니다.

아이스크림의 인체에 미치는 영향을 밝히기 위해서는 미토콘드리아에 대해서 알아야 합니다. 이 미토콘드리아는 전신 세포의 체온 유지는 물론 인체에 필요한 다양한 에너지를 만들어 낼 뿐만 아니라 각 세포에 특유의 호르몬 등을 분비하는 매우 중요한 기관이라고 할 수 있습니다
 

CHO Phase Contrast Image-2
CHO Phase Contrast Image-2 by Exothermic 저작자 표시비영리동일조건 변경허락

따라서 미토콘드리아가 활동을 멈추면 생명에도 직접적인 영향이 있을 만큼 중요하다고 할 수 있습니다. 그런데 이 미토콘드리아는 온도에 상당히 민감합니다. 따뜻하면서 적절한 온도를 유지해주어야만 제대로된 활동을 할 수 있게 되고 우리 몸을 활력 넘치게 만들어 줍니다.

그런데 팥빙수나 아이스크림은 인체의 온도를 떨어뜨리기 때문에 미토콘드리아의 활동을 결정적으로 방해한다고 할 수 있습니다. 일단 차가운 음식을 먹게 되면 소화기관의 근육내장인 내장 평활근이 차가워지게 됩니다


연이어 세균이 백혈구 안으로 들어가게 되어 혈액 곳곳을 헤집고 다니게 되죠. 뿐만 아니라 내장 평활근에 분포해 있던 부교감신경과 척수의 뉴런을 통해 그 반응이 곧바로 대뇌변연계로 전해지게 됩니다.


이렇게 되면 원래 뇌에서 만들어지는 신경전달물질의 하나인 아세틸콜린이 생성되지 않아 신경성 장애가 일어나게 되고 세로토닌, 아드레날린 등의 생성에도 영향을 미치게 되어 정신이 흐려지게 되거나 우울 등의 증상도 나타날 수가 있습니다.

어제 낮에… 코믹한 쿠바씨^^
어제 낮에… 코믹한 쿠바씨^^ by redsoul405 저작자 표시변경 금지

뿐만 아니라 피부나 뇌의 상피하조직의 세포가 백혈구에 의해 운반된 장내 세균이나 바이러스에 의해 손상을 입는 경우도 있습니다.

더위를 잊거나 입맛을 만족시키기 위해 먹었던 팥빙수와 아이스크림이 이렇게 두뇌에까지 영향을 미친다는 사실을 많이 알지는 못하셨을 것으로 생각됩니다.


그렇다면 마지막으로 장을 따뜻하게 하고 궁극적으로 두뇌에도 좋은 영향을 미치는 음식들은 어떤 것이 있는지 알고 넘어가보도록 하겠습니다.

장내 환경을 좋게 하려면 구연산을 함유한 매실짱아찌, 낫도균을 함유한 낫도, 프락토올리고당(fructooligosaccharide)을 함유한 양파, 마늘, 우엉, 유산균이나 비피더스균을 함유한 알벡스(유산균 가공식품)와 같은 식물성 농축액, 불용성 식물섬유인 글루칸(glucan)을 함유한 말린 버섯, 목이버섯, 송이버섯 등 정장 작용을 해서 면역기능을 높이는 식품을 즐겨 먹는 것이 좋습니다 

입맛이 없는 여름일수록, 더욱 먹는 것에 주의를 기울여 건강한 여름을 보내야 하겠습니다^^

 

 

 

 

 

Posted by 전나무숲

댓글을 달아 주세요

  1. 수선화 2010.08.06 09:48 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    차가운 음식이 몸에 좋지 않다는 얘기는 많이 들어서 알고는 있었지만 구체적으로는 잘 몰랐는데...
    이제 그 이유를 정확이 알았네요. 건강 공부에 많은 도움이 됩니다.
    감사합니다^^*

    • Favicon of http://firforest.tistory.com BlogIcon 전나무숲 2010.08.10 10:23 신고  댓글주소  수정/삭제

      네, 앞으로도 좀 더 실용적이고 구체적인 정보, 막연히 알고 있던 정보를 넘어서 보다 자세한 내용을 많이 알려드리도록 하겠습니다^^

  2. 아이스걸 2010.08.06 16:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아이스크림 짱 좋아하는데~~ㅎ
    사실 무지 더울때 아이스크림 먹으면 오히려 갈증이 더 심해지긴했어요..
    그런데 차가운 아이스크림으로 세균이 들어와서 제 몸속의 혈액을 헤집고 다닌다고 생각하니.......
    끔찍해지네요`~ㅡㅡ;;;;;;;;;;;;

    • Favicon of http://firforest.tistory.com BlogIcon 전나무숲 2010.08.10 10:24 신고  댓글주소  수정/삭제

      탄산음료도 마찬가지죠. 그러고보면 순간적으로 기분을 즐겁게 하는 음식들은 장기적으로 건강에 좋지 않은 영향을 미치는 것 같습니다^^