회사를 다니거나 어린아이가 있으면 바빠서 장보러 갈 틈이 없다. 이럴 때 필요한 것이 마른 식품과 통조림이다. 여기에는 수수하고 돋보이지 않기에 장을 보러 가더라도 그냥 지나치기가 쉽지만 필수아미노산, DHA와 같은 필수지방산, 철분·칼슘 등의 미네랄이 충분히 함유된 식품이다.

게다가 오래 보존할 수 있다. 영양을 손쉽게 보충할 수 있는 이런 식품들을 부엌 한켠에 마련해두면 유통 기한을 넘기지 않고 잘 쓸 수 있다. 가다랑어포, 김, 마른 뱅어, 벚꽃새우, 참깨 등은 두부에 고명으로 얹어서 먹이자. 또한 무침이나 국물 요리, 주먹밥, 볶음밥, 볶음면에 넣어도 영양을 보충할 수 있다.

통조림 참치, 혼합 콩, 견과류는 채소 샐러드의 영양가를 높일 수 있고, 프룬 (마른 서양자두) 과 견과류는 간식으로 먹게 해도 좋다. 자른 미역과 언두부는 된장국의 건더 기가 적을 때 그대로 국에 넣으면 된장국이 훨씬 풍성해진다. 이때 언두부는 아이가 먹기에 좋은 크기로 가늘게 또는 얇게 채 써는 것이 좋다.

무말랭이는 조리는 데 시간이 걸려서 귀찮다고 생각하기 쉬운데, 살짝 물에 불려서 잘게 자르면 생무와 똑같이 쓸 수 있다. 샐러드 혹은 무침을 만들거나, 달걀말이에 섞거나, 된장국에 넣으면 씹는 재미도 있고 맛나다. 

--[자세한 사항은 아래의 단행본에서]

출처: <아이 두뇌, 먹는 음식이 90%다> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 주부의벗사 

건강, 육아, 요리, 취미 분야 등 생활에 꼭 필요한 정보를 재미 있고 친절하게 소개하는 책들로 유명한 일본의 대표적인 출판사다. 이 책에서는 성장기 아이들에게 꼭 필요한 영양과 식단, 식습 관에 대해 이야기한다. 성장기는 두뇌와 신체, 그리고 면역력이 크게 발달하는 시기인 만큼 영양의 균형을 맞추고 필요 열량을 채운 식사를 할 수 있게 해주어야 하기 때문이다. 성장기 어린이를 키울 때 알아야 할 영양에 대해서는 20년 뒤에도 후회하지 않을 식단의 규칙을 25가지로 소개하고, 아이의 연령과 성별에 따라 하루에 무엇을 얼마나 먹여야 할지에 대해서는 아침·점심·저녁 식사와 간식 메뉴를 한눈에 볼 수 있도록 정리했다. 바쁜 부모들이 식사 준비에 많은 시간을 쓸 수없는 현실을 감안해 지금의 식단에서 조금만 변화를 줌으로써 아이의 두뇌와 신체를 원활히 성장시킬 수 있는 식사 준비법을 친절하고 자세하게 안내한다.

● 감수 _ 호소카와 모모(細川モモ)

예방의료 컨설턴트이며 한 아이의 엄마다. 부모의 암 투병을 계기로 예방의료에 뜻을 세우고 미국에 가서 최첨단 영양학을 연구해 영양사 자격을 취득했다. 2009년에 의사·박사·영양관리사 등 13개 부문의 전문가와 함께 ‘모자 (母子) 의 건강 향상’을 활동 목적으로 하는 ‘라브텔리 도쿄· 뉴욕 (Luvtelli Tokyo&New York) ’을 설립해 현재 사단법인 라브 텔리의 대표이사로 활동 중이다. 요즘은 음식과 모자의 건강에 관한 공동 연구를 추진하고 있다.

● 감수 _ 우노 가오루(宇野薫)

영양관리사이며 두 아이의 엄마다. 여자영양대학을 졸업한 후 영양관리사로서 예방의료 분야에 종사하고 있다. 현재 여자영양대학 대학원에서 모자 (母子) 건강을 연구하고 있으며, 라브텔리 도쿄·뉴욕에도 참여해 임신부 영양을 연구하고 있다. 또한 임신과 모자 건강에 관한 최신 자료를 이용한 영양 상담 및 교육 활동을 벌이고 있다. 정부기관의 보육사 양성 과정에도 참여해 ‘어린이의 음식과 영양’ 교육을 맡고 있다.

씹는 힘은 저절로 키워지지 않으며, 이유식을 먹는 시기부터 연습하지 않으면 길러지지 않는 다. 유아기에 유치 (젖니) 가 모두 나더라도 7세부터 13세 사이에 영구치로 바뀌고 어금니도 난다. 그러므로 이 시기에는 아이의 치아 상태나 먹는 모습을 잘 살펴야 한다.

그리고 음식이 너무 무르거나 단단해서 씹지 않고 그냥 삼키는 일이 없도록 음식의 단단한 정도를 조절해주어야 한다. 부모에게는 참을성이 필요한 일이지만, 어릴 때의 식습관은 어른이 되고도 이어지니 나쁜 버릇을 고쳐준다는 생각으로 해보자.

아이가 마음이 급해서 빨리 먹을 때는 ‘천천히 잘 씹어 먹도록’ 지도하고, 음식을 입에 가득 넣고 씹는 버릇이 있다면 ‘조금씩 입에 넣도록’ 하며, 식사 중에 자꾸 돌아 다닌다면 ‘앉아서 식사하도록’ 가르쳐나가자.

씹는 힘을 키우려면 아이가 스스로 식욕을 느끼게 하는 것도 중요하다. 가족이나 친구들과 함께 식사하면 잘 못 먹는 음식에 도전하기가 쉽고 천천히 씹게 된다. 잘 씹어 먹으면 칭찬을 해 씹는 것에 대한 흥미를 높여주자.

--[자세한 사항은 아래의 단행본에서]

출처: <아이 두뇌, 먹는 음식이 90%다> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 주부의벗사 

건강, 육아, 요리, 취미 분야 등 생활에 꼭 필요한 정보를 재미 있고 친절하게 소개하는 책들로 유명한 일본의 대표적인 출판사다. 이 책에서는 성장기 아이들에게 꼭 필요한 영양과 식단, 식습 관에 대해 이야기한다. 성장기는 두뇌와 신체, 그리고 면역력이 크게 발달하는 시기인 만큼 영양의 균형을 맞추고 필요 열량을 채운 식사를 할 수 있게 해주어야 하기 때문이다. 성장기 어린이를 키울 때 알아야 할 영양에 대해서는 20년 뒤에도 후회하지 않을 식단의 규칙을 25가지로 소개하고, 아이의 연령과 성별에 따라 하루에 무엇을 얼마나 먹여야 할지에 대해서는 아침·점심·저녁 식사와 간식 메뉴를 한눈에 볼 수 있도록 정리했다. 바쁜 부모들이 식사 준비에 많은 시간을 쓸 수없는 현실을 감안해 지금의 식단에서 조금만 변화를 줌으로써 아이의 두뇌와 신체를 원활히 성장시킬 수 있는 식사 준비법을 친절하고 자세하게 안내한다.

● 감수 _ 호소카와 모모(細川モモ)

예방의료 컨설턴트이며 한 아이의 엄마다. 부모의 암 투병을 계기로 예방의료에 뜻을 세우고 미국에 가서 최첨단 영양학을 연구해 영양사 자격을 취득했다. 2009년에 의사·박사·영양관리사 등 13개 부문의 전문가와 함께 ‘모자 (母子) 의 건강 향상’을 활동 목적으로 하는 ‘라브텔리 도쿄· 뉴욕 (Luvtelli Tokyo&New York) ’을 설립해 현재 사단법인 라브 텔리의 대표이사로 활동 중이다. 요즘은 음식과 모자의 건강에 관한 공동 연구를 추진하고 있다.

● 감수 _ 우노 가오루(宇野薫)

영양관리사이며 두 아이의 엄마다. 여자영양대학을 졸업한 후 영양관리사로서 예방의료 분야에 종사하고 있다. 현재 여자영양대학 대학원에서 모자 (母子) 건강을 연구하고 있으며, 라브텔리 도쿄·뉴욕에도 참여해 임신부 영양을 연구하고 있다. 또한 임신과 모자 건강에 관한 최신 자료를 이용한 영양 상담 및 교육 활동을 벌이고 있다. 정부기관의 보육사 양성 과정에도 참여해 ‘어린이의 음식과 영양’ 교육을 맡고 있다.

고혈압인 사람들은 특정 경락이나 경혈에 이상이 생기면 독소를 걸러내지 못해서 그 부분이 냉해지거나 굳어진다. 그러한 부위에 고혈압 붙임이를 붙이면 생체 에너지가 활성화되어 온열 효과로 냉기를 없애면서 독소를 제거할 수 있다.

뿐만 아니라 부교감신경을 자극해 혈액순환을 원활히 하며, 긴장된 근육을 풀어준다. 고혈압으로 인한 두통, 머리 무거움, 어지럼증, 어깨 뻐근함, 불면증, 가슴 두근거림, 숨 막힘과 같은 자각증상도 크게 완화된다.

고혈압 붙임이는 도인, 행인, 치자와 그 밖의 15가지의 약재로 만든다. 옛날부터 전래되어온 약을 고혈압의 원인에 맞게 재개발한 것인데, 고혈압 환자 100명을 대상으로 실험한 결과 80% 이상의 환자에게서 좋은 효과가 나타났다.

고혈압 붙임이는 원인과 증상에 따라서 등, 발, 복부, 손에 각각 세 군데씩 총 12개의 경혈에 붙인다. 피부나 경혈이 따뜻해지면 심신이 안정되면서 기혈의 순환이 좋아지는데, 이러한 온열 자극으로 부교감신경이 활성화되고 말초혈관이 확장되면서 혈액순환이 원활해지면 혈압이 안정된 상태로 유지된다. --[자세한 사항은 아래의 단행본에서]

출처: <고혈압 치료, 나는 혈압약을 믿지 않는다> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 선재광

동국대학교 한의과대학을 졸업했다. 동 대학에서 한의과대학 원전의사학 석사학위와 박사학위를 받았고, 서울 대한한방병원 원장을 지냈다. 부친의 고혈압 투병을 계기로 고혈압 연구에 매진하게 되었고, 자연치유력을 높여 고혈압·암·당뇨 등 생활습관병을 치료하기 위해 다양한 연구를 진행하고 있다. 

그의 고혈압 연구 성과 중 가장 눈에 띄는 것은 ‘내경경락진단기(IEMD)’를 개발하여 5천 명 이상의 고혈압 환자를 진단, 고혈압의 원인을 4가지 유형으로 밝혀냈다는 점이다. 또한 각 원인에 따른 한약과 침법·뜸법 등 다양한 치료법을 개발하였으며, 내경경락진단기를 통한 고혈압 분석 방법과 해석법에 관한 내용으로 2건의 특허를 받았으며, 또한 기존 뜸의 단점인 연기와 냄새를 없애고 열 전달률과 안전성을 높인 ‘별뜸’을 개발하여 6건(15종)의 국내외 특허도 받았다. 

현재 동국대학교 한의과대학 겸임교수, 경락진단학회 명예회장, 별뜸연구소 소장, 대한한의원 중곡동) 원장으로 재임하면서 한의학의 진단과 치료의 우수성을 알리고 있다. 
그는 학회활동과 강좌, 방송을 통해서도 고혈압의 근본적 치료의 중요성을 전파하고 있다. 2010년에 ‘한방고혈압연구회’를 발족해 매달 한의사들에게 고혈압의 한방 치료에 대한 강의를 하고 있으며, 2012년에 ‘한기연(한의학 기초연구회)’을 결성해 10년 계획으로 한의과대학 학생들에게 한의학의 우수한 치료법을 가르치면서 후학을 양성하고 있다. 

일반인을 위한 건강강좌도 활발히 하고 있는데, 원음방송 라디오와 한방건강TV에서는 고혈압·암·당뇨 등 ‘생활습관병에 관한 강의’로 많은 사람들의 극찬을 받고 있으며, KBS ‘생로병사의 비밀-고혈압 약 없이 치료하는 편’과 MBC ‘오늘 아침’의 ‘고혈압 명의는 어떻게 식사를 하나’ 코너에 출연해 고혈압의 한의학적인 치료법과 식단을 소개하기도 했다. 또한 MBN ‘엄지의제왕-피 해독1, 2, 3편’에서 ‘청혈주스’의 만성질환 개선의 놀라운 효과로 큰 반향을 일으켰다. 그 외에 임상연구 발표, 각종 강의와 난치병에 관한 책 저술 활동 등도 활발히 하고 있다. 

저서로는 《청혈주스》, 《암, 고혈압, 당뇨 잡는 체온 1도》, 《경락 이론과 임상적 활용》, 《내경경락진단학》, 《내경경락 치료학》, 《운기통합 승강침법》, 《내경경락진단기의 임상 활용과 양도락의 핵심 내용》, 《생명을 볼 수 있는 지혜의 눈, 망진》, 《쑥뜸, 생명의 빛-건강과 장수의 길》 등이 있다.

※ 인터넷 서점 및 전국 서점에서 판매하고 있습니다.