사람은 모두 다르다. 어떤 여성들은 스트레스를 받으면 식욕을 잃고 몸무게도 줄어드는 반면 어떤 여성들은 더 많이 먹는다. 연구 결과 코티솔을 더 많이 만드는 (심지어 스트레스를 받지 않을 때조차) 여성은 ‘위안 삼아 먹는 사람(comforteater)’의 경향이 있는 것으로 나타났다.

한 연구에서 59명의 폐경 전 여성들에게 각각 다른 날에 스트레스를 주는 회의와 스트레스가 없는 회의에 참가하도록 했다. 스트레스를 주는 회의를 하는 날, 코티솔을 많이 분비하는 여성들은 코티솔 수치가 평상시와 다름없는 여성들보다 더 많은 칼로리를 섭취했으며 단 음식을 좋아했다.

그리고 스트레스를 받지 않는 회의를 하는 날에는 모든 여성들(코티솔을 많이 분비하거나 적게 분비하는 여성 모두)이 비슷한 양의 음식을 섭취했다. 스트레스는 코티솔을 더 많이 분비하는 여성들로 하여금 더 많이 먹게 하거나 단 음식을 더 많이 찾도록 만들었다. 그러나 얼마든지 이런 악순환에서 벗어나 날씬한 허리선을 되찾을 수 있다. 그것은 아주 쉽다.

출처: <뱃살 제로 다이어트> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 메릴린 그렌빌

영국의 여성 영양 건강 분야의 최고 전문가.

캠브리지 대학에서 철학박사 학위를 받았다. 25년 동안 영국과 미국에서 영양학을 공부하고 실습을 했다. 과학 저널에 여러 편의 논문을 발표했고, 왕립의학협회와 왕립외과대학과 왕립내과대학 교수들에게 여성 건강과 관련한 조언과 강의 활동을 하고 있다. 왕립의학협회와 왕립예술협회, 영양협회의 회원이다.

왕립의학협회의음식과 건강 포럼편집자로도 일하고 있다. 또 자선 단체인 여성 건강의 의학 권고패널로 활동하고 조기 폐경 여성을 돕는 데이지 네트워크를 후견하고 있으며 유명한 국제 대변인이기도 하다. 이 밖에 비타민과 미네랄의 안전을 확보하기 위한 음식 표준 기관(FSA)의 수출 그룹 공식 관리자로도 왕성하게 활동 중이다. 라디오

토크쇼에 고정 패널로 참가하고, TV와 언론 매체에도 자주 모습을 드러내는 그녀는 여성 건강 분야의 유명한 저술가이며 국제적 베스트셀러가 된 건강 책의 저자이기도 하다. 저서로는 다이어트의 자연 대체식품, 호르몬 대체요법을 대체하는 자연식품, 폐경과 골다공증을 위한 건강식, 불임의 자연 해결책, 여성을 위한 영양 건강핸드북, 자연적으로 생리 전 증후군 극복하기등이 있다.

런던과 터브리지 웰스에 병원을 개원했고 홈페이지 www.marilynglenville.com를 운영 중이다

 

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남성 갱년기 증상은 시간을 두고 천천히 진행되기에 많은 남성들은 ‘그저 나이를 먹는가 보다’라고 여길 뿐 명확하게 ‘갱년기’로 인식하지 못한다. 특히 성기능 저하는 대표적인 남성 갱년기 증상이다. 3개월 이상 정상적인 성생활이 힘들 정도로 발기가 유지되지 않거나 어렵다면 발기부전으로 진단한다.

갱년기 문제를 방치하면 심각한 우울감이 몰려올 수 있으니 주의가 필요하다. 남성들은 성기능의 저하와 함께 자신감까지 상실한다. 사실 성생활이 인생에 행복을 더해줄 수는 있지만 결정적으로 행복을 좌우하지는 않는다. 그럼에도 남성들은 성기능이 약화되면 정신력도 약해진다.

또 남성호르몬의 분비는 근육과도 밀접한 연관이 있다. 30세를 시작으로 남성의 근육량은 매년 1%씩 줄고 근육의 강도 역시 매년 1.5%씩 떨어진다. 근육량이 줄면 팔다리가 가늘어지고 기운이 없으며 인슐린 저항성이 증가해 당뇨병에 걸릴 위험이 늘어나고 쉽게 골절이 된다. 노인의 경우에는 뼈 골밀도가 낮아 간단한 골절만으로도 병원에 장기 입원할 수 있다.

출처: <호르몬 사용법 - 젊음과 건강, 활기찬 삶의 비밀> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 전나무숲

도서출판 전나무숲은 지난 15년간 건강·의학 전문 서적을 출판해온 전문가 집단이다. 어렵고 난해한 의학 정보를 이해하기 쉬운 대중서로 만드는 것은 물론, 해외에서 검증된 의학서들을 국내 상황에 맞게 편집, 출간함으로써 국민의 건강 증진에 일조하고 있다. 지금도 의사, 한의사, 건강 전문가들과의 네트워크를 통해 콘텐츠의 질적 수준을 높이고 있으며, 앞으로도 건강·의학 분야의 검증된 최신 정보를 대중에게 쉽게 전달하는 메신저의 길을 꾸준히 걸어갈 것이다.

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아연은 피부 조직을 구성하는 매우 중요한 성분의 하나로 인지 기능 발달에도 관여한다. ‘아이들의 두뇌 건강을 지키는 숨은 영웅’이라고 불릴 정도다. 아연은 우리 몸 속에 있는 수백 가지의 효소를 돕고 있다. 특히 두뇌 효소의 경우 아연이 충분하게 공급되지 않으면 기억력이 저하되고 산만함, 주의력 결핍 등의 증상이 나타나며, 이는 정상적인 두뇌 발달을 저해한다.

또한 우울증이나 두통 등이 생길 수 있으며, 청소년기에 아연이 부족하면 운동 근육이 정상적으로 발달되지 않는다. 아연은 섭취량의 20%만 흡수된다. 이는 다량의 아연을 섭취해야 인체에 필요한 양이 충족될 수 있다는 뜻이다. 아연은 굴에 많이 들어 있지만 아이들이 굴을 좋아하지 않으니 필요량을 채우기는 아주 힘든 일이다. 따라서 건강기능식품이나 영양보충제로 보충해주는 것이 좋다.

출처: <우리 아이 두뇌 발달 부모에게 달려 있다> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 전나무숲

도서출판 전나무숲은 지난 15년간 건강·의학 전문 서적을 출판해온 전문가 집단이다. 어렵고 난해한 의학 정보를 이해하기 쉬운 대중서로 만드는 것은 물론, 해외에서 검증된 의학서들을 국내 상황에 맞게 편집, 출간함으로써 국민의 건강 증진에 일조하고 있다. 지금도 의사, 한의사, 건강 전문가들과의 네트워크를 통해 콘텐츠의 질적 수준을 높이고 있으며, 앞으로도 건강·의학 분야의 검증된 최신 정보를 대중에게 쉽게 전달하는 메신저의 길을 꾸준히 걸어갈 것이다.

 

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혈액에 든 혈당이 많을수록, 혈당 수치가 높은 상태로 지내는 시간이 길수록 몸에서는 더 많은 당화반응이 일어난다. 혈당을 제대로 조절하지 못하는 당뇨 환자는 거의 늘 건강한 사람보다 혈당 수치가 높아 헤모글로빈 A1c 수치도 높다(2장에서 헤모글로빈 A1c의 수치는 이전 3개월가량의 혈당 수치 평균치와 거의 비슷하다고 했던 사실을 기억할 것이다).

따라서 헤모글로빈 A1c의 수치가 높아진다는 것은 혈액이 찐득해진다는 뜻이다. 농도와 점성이 물이 아니라 메이플시럽이나 당밀 같아진다는 의미이다. 혈액이 찐득해지면 당연히 혈관에서 제대로 흘러가지 못한다. 산소와 영양분도 혈액에서 조직으로 흘러들어가지 못해 여러 문제가 생긴다.

몸 안에서 당화되는 물질은 헤모글로빈만이 아니다. 동맥과 모세혈관을 비롯한 혈관을 만드는 구조단백질을 비롯해 인체 내부에 있는 모든 구조물은 설탕이 달라붙어 끈끈해질 수 있다. 건강한 혈관은 매끈한 고무관과 같아 많은 혈액을 감당할 수 있다. 혈액이 쉽게 흘러가도록 언제라도 넓게 팽창할 수 있다는 뜻이다.

하지만 당화된 혈관은 쉽게 팽창하지 않는다. 오히려 유리관처럼 단단해져서 조금만 힘을 줘도 부서지거나 망가질 수 있다. 따라서 혈당이 만성적으로 높은 상태라면 혈관은 고무관에 물이 흘러가는 상태가 아니라 확장되지도 않고 많은 혈액을 수용할 수도 없는데다 부서지기 쉬운 유리관에 끈적끈적한 당밀이 흘러가는 상태가 된다

출처: <알츠하이머 해독제> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _  에이미 버거

미국 공인 영양 전문가(CNS)이자 뇌 건강 관련 최고의 영양 전문가. 브리지포트 대학교에서 인체영양학 석사 학위를 받은 에이미 버거는 수년 동안 뇌 건강에 관한 세계 최고의 연구 성과들을 모으고 알츠하이머와 치매 치료에 효과가 뛰어난 방법들을 연구해왔다. 그 결과물이 이 책, 《알츠하이머 해독제》다.

이 책에서 에이미 버거는 알츠하이머의 병리학적 측면을 정확 하게 지적한다. 그러면서 대사 문제로 발병하는 알츠하이머는 퇴행성 질환이기 때문에 식이요법과 생활습관을 개선하는 것이 시급하다고 설명한다. 특히 탄수화물을 줄이고 건강한 지방 섭취를 늘리는 ‘저탄수화물 고지방 식이요법’을 실천 하면 뇌의 연료 공급원이 케톤체로 바뀌면서 인지능력이 향상되고 삶의 질 또한 높아진다고 말한다. 이는 ‘뇌의 연료 사용법’을 바꾸는 획기적인 치료법으로, 뇌신경을 손상시키는 독성물질을 제거하고 뇌의 작용이 원활해지도록 돕는다.

에이미 버거는 인지능력이 저하됐다고 해서 포기하지 말라고 강조한다. 우리 뇌는 언제든지 다시 좋아질 준비가 되어 있으 며, 우리는 증상이 더 악화되지 않도록 우리가 할 수 있는 일을 하면 된다는 것이다. 그 방법이 뇌에 ‘진짜 영양’을 공급하는 것이다.

이 책에서 에이미 버거가 제시하는 방법은 알츠하이머에 대한 기존의 상식과 편견을 완전히 바꿔줄 것이다. 또한 이미 알츠하이머 진단을 받은 사람은 물론, 알츠하이머에 걸릴 가능성이 높은 사람, 알츠하이머 가족력은 없지만 걱정이 되는 사람들 모두에게 유용한 정보를 제공할 것이다.

● ‘알츠하이머 해독제’에 관해 더 많은 정보를 얻고 싶다면 www.tuitnutrition.com을 방문하자.

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면역력을 악화시키는 또 다른 요인은 이다. 우리는 어려서부터 부모님에게 몸이 아프면 참지 말고 병원에 가거나 약을 먹어라는 말을 듣고 자랐다. 그래서 몸 어딘가가 아프면 병원에 가거나 약국에 간다.

우리 부모님들이 그렇게 말해준 것은, 지금처럼 의학 지식이 대중화되지 않은 그 시대에는 약의 일시적인 증상 억제 작용을 치료가 되고 있다고 받아들였기 때문이다. 그러나 엄밀하게 따지면 이런 말은 오히려 건강에 도움이 되지 않는다.

몸이 아프기 전에 면역력을 돌보는 것이 우선이고, 질병에 걸리더라도 특별한 외상이 아니면 더 건강한 생활을 통해 면역력을 강화해 몸이 스스로 치유할 수 있게 해야 한다. 우리가 병원과 약에 의존하게 된 배경에는 병원과 의사들의 태도도 한몫했다.

환자가 많아야 수익이 생기는 구조에서 면역력만 잘관리하면 특별한 경우를 제외하고는 의사와 약이 필요없다고 말하는 건 병원의 수익을 포기하겠다는 말이나 다름없기 때문에 의사들은 당장 환자들이 호소하는 증상을 억제할 약을 처방하는 선택을 한 것이다. 그러니 우리 몸은 스스로 지켜야 한다. 가장 확실하고 강력한 방법인 면역력을 관리함으로써 말이다

출처: <면역력의 힘 : 암까지 이기는 내 몸속 최고의 의사> (전나무숲 출판사)

● 지은이 _ 전나무숲

도서출판 전나무숲은 지난 15년간 건강·의학 전문 서적을 출판해온 전문가 집단이다. 어렵고 난해한 의학 정보를 이해하기 쉬운 대중서로 만드는 것은 물론, 해외에서 검증된 의학서들을 국내 상황에 맞게 편집, 출간함으로써 국민의 건강 증진에 일조하고 있다. 지금도 의사, 한의사, 건강 전문가들과의 네트워크를 통해 콘텐츠의 질적 수준을 높이고 있으며, 앞으로도 건강·의학 분야의 검증된 최신 정보를 대중에게 쉽게 전달하는 메신저의 길을 꾸준히 걸어갈 것이다.

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