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  1. 2010.03.09 다이어트엔 천천히 소화되는 음식이 답이다


                                                                                                        2010년 3월 9일  /  제 142호

다이어트를 위해서는 빠르게 소화되는 음식을 피하는 것이 좋다. 음식은 빨리 소화될수록 혈관에 빨리 도달하고, 결과적으로 스트레스 반응도 커진다.

흰 빵과 통밀 빵의 차이를 들어 보자. 흰 빵은 섬유질이 없기 때문에 빨리 흡수되고 그만큼  인슐린 수치를 높인다. 반면 통밀 빵은 섬유질이 많은 껍질 전체를 포함하고 있다. 따라서 통밀 빵은 영양분 흡수에 시간이 걸리고, 천천히 신체 체계를 통과한다. 그만큼 우리 몸이 스트레스 없이 자연스럽게 반응할 시간을 준다.

Miniature Food Bread Basket
Miniature Food Bread Basket by PetitPlat by sk_ 저작자 표시비영리동일조건 변경허락

통밀 빵처럼 천천히 분해되는 음식을 먹으면 혈당 균형 유지에 좋고, 심장병이나 당뇨병을 줄이거나 예방할 수 있다.

                                                        - 메릴린 그렌빌, <항아리 몸매 탈출하기> 중에서

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다이어트에 돌입할 때 대부분 탄수화물과 고기를 줄이게 됩니다. 하지만, 무조건 저지방·저탄수화물·저칼로리 음식으로 식단을 차린다고 해서 100% 성공적인 다이어트가 보장되지는 않습니다. 섬유질 전체가 함께 포함되어 있는 음식을 천천히 자주 먹으면 우리 몸은 부담을 덜 느끼고 다이어트도 성공할 수 있을 것입니다.

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Posted by 전나무숲

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