'콩'에 해당되는 글 2건

  1. 2010.04.08 새치에 블랙푸드보다 더 좋은 음식이 있습니다 (1)
  2. 2010.02.22 완전식품 콩을 먹자 (1)

                                                                                                        2010년 4월 8일  /  제 164호

20대 후반부터 발생하는 새치는 특별한 규칙성도 없고 원인 역시 명확하게 밝혀지지 않았다. 단 통계적으로 유전적 요인이 가장 크다. 과도한 스트레스나 인스턴트식품, 과다한 동물성지방 섭취가 혈관을 막아 모근에 영양공급을 막을 수 있다. 그 과정에서 머리카락의 색을 결정짓는 멜라닌 색소에 충분한 영양공급이 안 돼 새치가 나타난다는 이야기다.

갑상선기능 항진이나 저하증, 당뇨병, 신장병도 새치를 유발할 수 있다. 새치를 뽑으면 두 배로 난다는 속설과는 반대로 오히려 탈모를 앞당길 수 있다. 따라서 새치가 신경 쓰이면 염색을 하는 것이 낫고, 몸의 영양상태 균형을 유지해야 한다.

Ensaio - Un Souffle
Ensaio - Un Souffle by André-Batista 저작자 표시비영리
                                                                   -이타미 사토시, <굿바이 탈모> 중에서
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검은콩을 일부러 챙겨 드신 적이 있을 것입니다. 블랙푸드를 건강식으로 꼽는 건 사실이나 탈모예방에 직접적 효과는 크지 않습니다. 머리카락의 영양 상태를 좋게 하기 위해서 고단백질 음식이나 무기질이 많은 해조류 등을 고루 섭취하면 좋습니다. 이때 염분이나 당분, 지방은 제한해야 효과가 있습니다.

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Posted by 전나무숲

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  1. Favicon of http://ab588.filetok.kr BlogIcon 120살프로젝트 2010.11.26 17:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    건강Λ<좋은 글 잘 읽고 갑니다. 신장을 튼튼하게 하여 늘! 건강하시고 행복하세요.정<font color=#ffffff>㉺</font>보<font color=#ffffff></font>


                                                                                                        2010년 2월 22일  /  제 132호

한 알의 콩 안에는 싹을 틔우는 데 필요한 각종 영양소가 빼곡히 들어 있다. 이는 우리 몸에 필요한 주요 영양소들이 된다. 대두 단백질에는 양질의 단백질이 풍부하며, 혈중 콜레스테롤을 저하시키는 성분이 포함되어 있다. 또 과산화지질의 생성을 억제하는 사포닌을 함유하며 식이섬유가 많은 것도 특징이다.

Edamame Salad
Edamame Salad by Dayna McIsaac 저작자 표시비영리변경 금지

특히 대두는 단백질이 풍부하면서도 당질이 적고 레시틴이나 이소플라본과 같은 건강 유지에 필요한 여러 성분이 많다. 이 때문에 콩이 유방암 억제와 유방암 치료 환자들의 회복에 유익한 식품이 되고 있다. 그 외 암환자들의 회복 식이에도 이용된다.

대두, 당근, 우엉 등의 채소와 표고버섯, 곤약 등을 함께 익혀 양념을 해서 먹으면 맛도 좋고 건강도 챙길 수 있다.                                                       

- 아보 도오루, 겐미자키 사토미 <먹는 면역력> 중에서

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콩이 건강에 좋다는 것쯤은 이제 상식에 속할 것입니다. 그럼에도 불구하고 맛없다고 핑계 대며 잘 먹지 않는 경우가 많습니다. 하지만 콩을 잘 활용하면 맛도 즐기고 콩의 영양도 충분히 섭취할 수 있습니다. 삶은 대두를 우유와 함께 갈아 마실 수도 있고, 콩고기류도 판매되고 있습니다. 동물성 단백질 섭취를 가능한 한 줄이고 몸에 좋은 콩을 즐겨 먹읍시다.

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Posted by 전나무숲

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  1. Favicon of http://se9988.co.kr BlogIcon 희망 2010.09.20 23:56 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    ㄹㄷ 좋은 글 감사합니다.
    모든 은혜에 감사드립니다.
    늘! 건강과 행복이 깃드시기를 기원합니다.
    건강 지킴이 내 병은 내가 고친다