'암 예방'에 해당되는 글 1건

  1. 2010.04.29 몸에 좋다는 된장도 많이 먹으면 암의 원인이 됩니다 (2)

                                                                                                          2010년 4월29일  /  제 179호

음식으로 암을 예방하기 위해서는 어떤 음식을 먹느냐도 중요하지만 어떻게 먹느냐에 더 많은 관심을 쏟아야 한다. 한국인이 즐겨먹는 삼겹살은 직접 불꽃에 닿아 조리하므로 위암 발생을 높일 수 있다. 그래서 태우지 않도록 조리해야 할 뿐만 아니라 일주일에 1~2회 이하로 섭취를 제한하고 1인분인 200그램 이상 먹지 않도록 한다.

또 하루 30그램의 된장은 암 예방 효과가 있지만 과다 섭취 시에는 염분 섭취량이 높아져 위암이 우려되므로 하루 81그램(된장 4큰술) 이하로 섭취해야 한다.
                             - 대한암협회,한국영양학회 <항암 식탁 프로젝트>(비타북스) 중에서
--------------------------------------------------------------------- 
어떻습니까. 이제 된장에 대한 편견이 좀 바뀌셨습니까? 아무리 몸에 좋은 것도 많이 먹으면 반드시 몸에 나쁜 영향을 끼칩니다. 골고루, 적당히 먹는 것보다 더 좋은 보양식은 없을 듯 합니다.
 
이 건강편지를 매일 이메일로 받아보고 싶으시다면 forest@firforest.co.kr 로 메일 주세요 ^^


Posted by 전나무숲

댓글을 달아 주세요

  1. 꽃나무 2010.04.29 13:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    앞으로는 아무리 좋은 음식도 조리법에 신경 쓰고 지나치게 많이 먹는 습관을 버려야 할 것 같아요.^^

    • Favicon of http://firforest.tistory.com BlogIcon 전나무숲 2010.04.29 20:35 신고  댓글주소  수정/삭제

      맞습니다. 결국 조리 과정 속에서 음식물의 영양분을 전혀 다른 물질로 바뀔 수 있다는 점에서 사실 우리가 진짜 신경써야 할 것이 조리방법이라고 볼 수 있죠. '음식 만들어 먹기 어렵다!'고 말씀하시는 분들도 있을지 모르겠지만, 조금만 노력하면 우리의 몸이 더욱 건강해질 수 있다는 사실! 잊지 않으셨으면 합니다^^